नई दिल्ली, जनवरी 22 -- रेस्टोरेंट स्टाइल डोसा अक्सर घर में नहीं बन पाता। लोगों को लगता है कि परफेक्ट तवा खरीदते ही बनने लगेगा। लेकिन केवल तवा पर डोसा फैलाना ही काफी नहीं होता। डोसे का बैटर भी सही सामग्री और रेशियो में को मिलाकर बनाना जरूरी है। तभी उसमे सॉफ्टनेस के साथ क्रिस्पीनेस भी मिलती है। अगर आप डोसे की सामग्री के अनुपात का ध्यान नहीं रखेंगे तो डोसा या तो बहुत ज्यादा पतला, क्रिस्पी बनेगा या फिर बिल्कुल सॉफ्ट हो जाएगा। क्रिस्पी और सॉफ्टनेस दोनों के बैलेंस के लिए डोसे के बैटर में इन सीक्रेट चीजों को भी सही अनुपात में मिलाएं। तभी बिल्कुल रेस्टोरेंट स्टाइल डोसे बनकर रेडी होंगे। तो जान लें किन चीजों को कितनी अनुपात में मिलाने से डोसे परफेक्ट बनकर रेडी होते हैं।डोसा बैटर बनाने की सामग्री अगर आप एक किलो चावल लेते हैं तो इसके साथ 250 ग्राम उड...