गोरखपुर, सितम्बर 14 -- गोरखपुर। दीनदयाल उपाध्याय गोरखपुर विश्वविद्यालय के गृह विज्ञान विभाग की एमएससी फूड टेक्नोलॉजी की छात्राओं ने नौतनवां स्थित मसाला फैक्ट्री का शैक्षिक भ्रमण किया। विभागाध्यक्ष प्रो. दिव्या रानी सिंह और एमएससी फ़ूड टेक्नोलॉजी प्रोग्राम की गेस्ट फैकल्टी गरिमा यादव की मौजूदगी में फैक्ट्री प्रबंधन ने छात्राओं को हल्दी, धनिया, लाल मिर्च, जीरा, काली मिर्च और गरम मसाले की प्रोसेसिंग की आधुनिक तकनीकों से अवगत कराया। छात्रों को कच्चे मसालों की सफाई, सुखाने, ग्रेडिंग और पिसाई के साथ-साथ मिश्रण और गुणवत्ता नियंत्रण की विधियों की जानकारी दी गई। भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण द्वारा निर्धारित मानकों का पालन और खाद्य सुरक्षा प्रमाणन की प्रक्रिया पर भी विस्तार से जानकारी दी गई। पैकेजिंग यूनिट में छात्राओं ने देखा कि किस प्र...