कटिहार, अगस्त 20 -- कटिहार। कोढ़ा जिला पदाधिकारी मनेश कुमार मीणा ने कोढ़ा प्रखंड अंतर्गत चरखी ग्राम स्थित नेशनल मखाना उद्योग का मंगलवार शाम को अवलोकन किया। यह उद्योग लंबे समय से जिले के युवाओं को रोजगार उपलब्ध कराने और वैश्विक स्तर पर कटिहार की पहचान बनाने में योगदान दे रहा है। अवलोकन के दौरान कंपनी के संस्थापक गुलफराज ने जिला पदाधिकारी को मखाना उद्योग की पूरी कार्यप्रणाली से अवगत कराया। इसमें मखाना की क्लिनिंग, ग्रेडिंग, डोमेस्टिक पैकेजिंग, एक्सपोर्ट प्रक्रिया, रोस्टिंग यूनिट तथा विभिन्न फ्लेवर्स तैयार करने की तकनीक शामिल है। उन्होंने बताया कि यह उद्योग किसानों से सीधा संपर्क कर कच्चा माल लेता है और उसे वैल्यू एडिशन कर राष्ट्रीय एवं अंतरराष्ट्रीय बाजार तक पहुंचाता है। मौके पर जिला पदाधिकारी ने युवा उद्यमियों का मनोबल बढ़ाया तथ और बेहतर क...