नई दिल्ली, जनवरी 26 -- नॉन-वेज लवर्स के लिए चिकन-मटन किसी अमृत से कम नहीं होता और खासतौर पर जब ये बढ़िया ग्रेवी के साथ बना हो। चिकन-मटन में भरपूर मात्रा में प्रोटीन भी होता है, जो शरीर के लिए फायदेमंद होता है। चिकन-मटन बनाते समय अगर इसकी ग्रेवी पतली हो जाए, तो खाने का स्वाद बिगड़ जाता है। पतली ग्रेवी वाला चिकन या मटन स्वादिष्ट नहीं लगता। शेफ मधुस्मिथा ने चिकन और मटन को पकाने का बढ़िया तरीका बताया है, जिसमें समय कम लगेगा और ग्रेवी भी गाढ़ी हो जाएगी। चलिए आपको उनकी ये रेसिपी बताते हैं।मटन या चिकन के लिए सामग्री 1 किलो मटन या चिकन, 3 स्पून धनिया पाउडर, 2 स्पून जीरा, 1 स्पून काली मिर्च, 3 हरी इलायची, 1 चक्र फूल, 2 बड़ी इलायची, 1 जावित्री मसाला, दही।मसाला पेस्ट बनाने के लिए सामग्री रोस्टेड मसाले, 12-15 कलियां लहसुन, आधी अदरक कटी हुई, 4-5 भीगी ...