चतरा, अक्टूबर 15 -- सिमरिया प्रतिनिधि दीपों का त्योहार में अब चंद दिन शेष बचे हैं। ऐसे में हर तरफ उत्साह और उमंग का माहौल है।लोग अपने अपने घरों की सूरत सवांरने में लगे हुए हैं । इस त्यौहार में खान-पान भी विशेष महत्व रखता है। घर परिवार में लजीज व्यंजन बनाए जाते हैं जिसका सामूहिक रूप से लुत्फ उठाया जाता है। किंतु पर्व त्योहारों में खाद्यान्न और मसालों में मिलावट के बढ़ते प्रचलन ने व्यंजनों को दूषित कर डाला है। यह मिलावटी तेल मसाले सेहत के लिए बेहद नुकसानदायक है जिस कारण लोग इन लजीज व्यंजनों से दूरी बनाने लगे हैं। वैसे तो खाद्य सामग्री में मिलावट आम बात हो गई है किंतु पर्व त्योहारों में यह मिलावट खतरनाक स्तर तक पहुंच जाती है। इन मिलावटी सामग्री की जांच पड़ताल संतोष जनक ढंग से नहीं होता जिस कारण इस अवैध धंधे में लगे लोग बेखौफ इस कार्य को अंजाम ...