पाकुड़, मार्च 7 -- पाकुड़, प्रतिनिधि। फोस्टेक प्रशिक्षण कार्यशाला का आयोजन सोनाजोड़ी स्थित सिविल सर्जन के कार्यालय में गुरुवार को किया गया। जिसमें कुल 58 खाद्य कारोबारी ने भाग लिया। कार्यशाला को संबोधित करते हुए सिविल सर्जन डॉक्टर मंटू कुमार टेकरीवाल ने खाद्य करोबारियों का स्वागत किया एवं इसकी महत्ता पर विस्तृत जानकारी देते हुए कहा कि होटल, रेस्टोरेंट में भोजन बनाते समय स्वच्छता पर विशेष ध्यान देना जरूरी है। खाद्य पदार्थ तैयार करते समय एप्रोन, टोपी, मास्क आदि का उपयोग करना चाहिए तथा मिठाई दुकानदारों को खाद्य रंग सिमित मात्रा में करना चाहिए। वहीं खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी धनेश्वर हेम्ब्रम ने कहा कि खाद्य प्रतिष्ठानों में हाइजीन रेटिंग किया जाना है, फोस्टेक प्रशिक्षण प्राप्त करने पर खाद्य कारोबारी द्वारा खाद्य सुरक्षा के मापदंडों को पूरा करने ...