नई दिल्ली, सितम्बर 26 -- दाल भारतीय खानपान का अहम हिस्सा है। अधिकांश भारतीय घरों में हर दिन दाल बनाई जाती है। प्रोटीन का शानदार स्रोत होने के बावजूद कई लोगों को दाल खाने के बाद ब्लोटिंग और एसिडिटी की समस्या हो जाती है। अगर आप भी उन लोगों में शामिल हैं, तो आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि समस्या मुख्य रूप से दाल में नहीं होती। उसे पकाने से पहले थोड़ी देर पानी में भिगोने से आप ब्लोटिंग की इस समस्या से खुद को पूरी तरह से बचा पाएंगी। हर दाल को पकाने का एक तरीका होता है, जिसे आजमाने से आप बिना किसी साइड इफेक्ट के पोषण के इस खजाने को अपने आहार का हिस्सा बना पाएंगी:साबुत मूंग दाल को भिगोना है जरूरी मूंग दाल को रात भर पानी में भिगोने के बाद ही उसे पकाएं। वजन घटाने, डायबिटीज के मरीजों और बुजुर्गों के लिए मूंग दाल सबसे उपयुक्त है। सभी साबुत दालों में ...