हल्द्वानी, अक्टूबर 18 -- हल्द्वानी। उत्तराखंड में हजारों किलो घी की खपत बढ़ गई है, जबकि पनीर की बिक्री में गिरावट आई है। उत्तराखंड को-ऑपरेटिव डेयरी फेडरेशन (यूसीडीएफ) की मासिक बिक्री रिपोर्ट में यह बात सामने आई है। हालांकि ओवरऑल डेयरी फेडरेशन मुनाफे में रहा है। अधिकारियों का कहना है कि त्योहारी सीजन में दुग्ध उत्पादों की डिमांड बढ़ जाएगी। यूसीडीएफ की रिपोर्ट के मुताबिक प्रदेश में अप्रैल में 39,823 किलो घी बिका था, जो अगस्त में बढ़कर 47,716 किलो पर पहुंच गया। पांच महीने के अंदर घी की खपत करीब आठ हजार किलो की बढ़ी है। इसके अलावा पनीर की बिक्री अप्रैल में 78,767 किलो रहने के बाद अगस्त में घटकर 55,833 किलो रह गई। यूसीडीएफ के अधिकारियों ने बताया कि गर्मी वाले पांच महीनों के दौरान दूध की उत्पादन क्षमता प्रभावित होती है। जिस कारण खपत सामान्य से ...