नई दिल्ली, दिसम्बर 26 -- रोजमर्रा की कुकिंग को आसान और टेस्टी बनाने के लिए कई सारे छोटे-छोटे टिप्स हैं जो हर घरों में यूज होते हैं। इन टिप्स की जानकारी हर किसी को होनी चाहिए। जिससे ना केवल डिशेज टेस्टी बने बल्कि उनके पकने की टाइमिंग और टेक्सचर में भी अंतर आ जाए। अगर आपसे भी पकौड़े परफेक्ट नहीं बनते या इडली-डोसा सॉफ्ट और क्रिस्पी नहीं बनता तो इस एक कुकिंग ट्रिक को जरूर जान लें। जोपकौड़े के बैटर में गर्म तेल क्यों डाला जाता है? स्मार्ट कुकिंग करने वाली महिलाएं अक्सर पकौड़े के लिए जब भी बेसन का घोल फेंटती हैं तो उसमे घोल की मात्रा के हिसाब से एक से दो चम्मच गर्म तेल डाल देती है। ये गर्म तेल डालने से बैटर फूल जाता है और पकौड़े तलते वक्त बेसन में कई लेयर रेडी होती है और ये हर लेयर पकौड़े को अंदर से लेकर बाहर तक क्रिस्पी बनाने में मदद करती है। ...